古人發(fā)明的青銅鼎用來做什么

        在我國的歷史上青銅鼎是最能代表我國歷史文化的禮器之一，問鼎中原、一言九鼎、鼎力相助等等成語都是跟鼎有關(guān)的，它一直被認(rèn)為是最常見和最神秘的國之重器，象征著東方文明的起源，承載著中華民族數(shù)千年的璀璨文化。

        自從掌握了水和火的使用，史前居民便腦洞大開，大量地發(fā)明創(chuàng)造烹飪工具，飲食方式產(chǎn)生了巨大的飛躍。其中，鑄銅鼎就是最早被發(fā)明出來的那一撥。作為煮食工具，最早出現(xiàn)的鼎一般為圓腹三足，而后漸有帶耳的圓鼎和方鼎問世。在陶鼎時(shí)代，人們還沒有學(xué)會(huì)使用爐灶，僅是在地上挖一個(gè)火塘，點(diǎn)燃柴火，把三足之鼎牢牢地?cái)R置于火塘之上，這樣就可以在鼎腹內(nèi)烹煮食物了。在炊用器具中,鼎雖然只有烹煮的功能,卻使史前居民得以把谷物顆粒從生變熟，這對(duì)以稻谷為主食的華夏居民來說已經(jīng)是重大的福音，食物從此變得更好消化了。不過，當(dāng)時(shí)的鼎最多只能拿來煮粥，因?yàn)檫€沒掌握油脂的使用奧秘，炒菜在那時(shí)還沒發(fā)明出來。同時(shí),鼎也可以用來煮肉、熬菜湯等，古人對(duì)其中火候的掌握、調(diào)料的運(yùn)用可謂得心應(yīng)手?？梢哉f，有了鼎之后，先民的烹飪技藝才開始提高。

        可以說銅鼎的發(fā)明也提升了古人的生活質(zhì)量，隨著歷史的變革，銅鼎的身份也在發(fā)生著改變，銅鼎也是見證了我國的歷史發(fā)展，到了現(xiàn)在青銅器銅鼎文化依舊流傳了下來，是我國歷史長河中最璀璨的歷史文化。

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