古人真的用銅鼎做飯嗎？

自古就有“問(wèn)鼎中原”“三足鼎立”等成語(yǔ)，這些成語(yǔ)將銅鼎抬升到了一個(gè)很高的程度。它一直被認(rèn)為是最常見(jiàn)和最神秘的國(guó)之重器。但其實(shí)，這種離我們有兩三千年的青銅器，很早之前就與我們的生活密切相關(guān)。它原來(lái)是古人用來(lái)做飯的炊具，其功能與現(xiàn)在的鍋類似！

自從掌握了水和火的使用，居民便腦洞大開(kāi)，大量地發(fā)明創(chuàng)造烹飪工具，飲食方式產(chǎn)生了巨大的飛躍。其中，鼎就是最早被發(fā)明出來(lái)的那一撥。作為煮食工具，最早出現(xiàn)的鼎一般為圓腹三足，而后漸有帶耳的圓鼎和方鼎問(wèn)世。在炊用器具中,鼎雖然只有烹煮的功能,卻使史前居民得以把谷物顆粒從生變熟，這對(duì)以稻谷為主食的華夏居民來(lái)說(shuō)已經(jīng)是重大的福音，食物從此變得更好消化了。不過(guò)，當(dāng)時(shí)的鼎最多只能拿來(lái)煮粥，因?yàn)檫€沒(méi)掌握油脂的使用奧秘，炒菜在那時(shí)還沒(méi)發(fā)明出來(lái)。同時(shí),鼎也可以用來(lái)煮肉、熬菜湯等，古人對(duì)其中火候的掌握、調(diào)料的運(yùn)用可謂得心應(yīng)手?？梢哉f(shuō)，有了鼎之后，先民的烹飪技藝才開(kāi)始提高。

隨著國(guó)家的變遷、社會(huì)制度的變化以及文化的發(fā)展，鼎器的作用也在發(fā)生變化。 對(duì)銅鼎的擁有和使用，是身份等級(jí)差別的標(biāo)志之一。在周代，就有所謂“天子九鼎，諸侯七鼎等使用數(shù)量的規(guī)定。鼎器又是旌功記績(jī)的禮器。周代的國(guó)君或王公大臣在重大慶典或接受賞賜時(shí)都要鑄鼎，以記載盛況。禮俗至今仍然有一定影響。有時(shí)國(guó)家間或各地區(qū)間舉行的一些重大慶典中，鼎成為不可或缺的一部分?，F(xiàn)在的銅鼎鑄造廠家眾多，我廠就是其中之一。我廠不僅可以鑄造銅鼎，還能鑄造各種銅雕塑，歡迎前來(lái)訂購(gòu)。

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